柿如意柿醋饮品带您分析国内果醋市场的形势

相对于国外市场相对成熟的果醋市场发展，我国国内果醋市场相对于国外相对成熟的市场目前还存在着一些问题，鼎之德柿如意柿醋饮品在进入果醋市场的六年期间，总结分析了国内市场的两大问题，下面就由小编为您娓娓道来。
一、果醋生产规模小，宣传力度不够。对于果醋,目前在国内市场上还未形成一个消费潮流。主要原因是:
1、许多果醋的生产只是对一些生产副产品及加工废料加以再利用,产品种类少、产量低, 高质量商品少，未能形成一定规模的主导**产品。
2、对于果醋的宣传力度还远远不够, 在这一点上日本的经验值得我们借鉴。保健果醋之所以在日本盛行, 是由于日本卫生界的大力提倡。从 1980 年开始, 出版了许多有关醋与健康的书, 其中日本体质改善指导协会会长、医学博士西田达弘所着的有关黑醋健康的一系列书籍, 售出了 30 至 60 万册。这对保健果醋的发展起到了很大的促进作用。
二、完善果醋的生产标准和质量标准, 加强市场监督和管理。
目前我国尚缺乏保健果醋生产的国家标准, 尤其是对果醋原料的要求没有统一的规定,这就导致了在原料的使用上, “食”与“药”不分。从而使消费者在选购和食用时产生误解, 不利于果醋市场的良性发展。对于某种果醋是否真正具有某种保健功能,对哪些人适用, 许多厂家并未提出明确的论证; 在宣传上也存在一些夸大其词的现象, 这样也难以规范市场。近年来出现的一些名不副实的产品及假冒伪劣产品冲击市场, 损害消费者利益,又侵犯正常生产厂家的权益, 造成较坏的影响。这需要各有关部门采取严厉措施, 查处和制止假冒伪劣产品的生产, 为果醋市场的健康发展创造一个良好的环境。
鼎之德柿如意柿醋饮品经过长期的研究，综合分析传统制作柿子醋的方法：筐淋法和缸闷法。筐淋法便捷，好操作，不过口感差，多不采用。缸闷法是将柿料倒入缸中，使其自然发酵，6-9个月之后即生出醋汁。缸闷法看似简单，但是需要时间长，并且对环境要求相对比较高，因此整体来说比较麻烦，也是现在农家酿醋越来越少的主要原因。鼎之德~柿如意柿醋饮品董事长带领企业研发团队经过长期的研发实验，采用较新的设备和*有的生产工艺，保持了柿子醋原有的口感和味道，高质高效的生产模式，顺乎了现代化的产品经营格局和要求。
相信柿子醋的高营养能够越来越得到大家的认同，也希望在我们高质量品质保证和高效推广的双重模式下，精诚所至金石为开，我们的果醋市场越来越大，我们的柿如意柿醋饮品将会走向千家万户，走进每一个人的心里，送给人类新的健康的饮食文化。